[GIẢI ĐÁP] Thốt nốt bao nhiêu calo? Dùng thốt nốt tăng cân?

Thốt nốt bao nhiêu calo? Dùng thốt nốt nhiều có gây tăng cân không? Nếu bạn là một người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn thì chắc chắn đây là 2 câu hỏi mà bạn thực sự cần quan tâm tới. Thốt nốt là một loại hạt topping được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và công thức các loại nước uống. Để có thể biết được hạt thốt nốt bao nhiêu calo và những điều thú vị xung quanh loại hạt này, xin mời chị em cùng Nông sản khô Dũng Hà đi tìm lời giải đáp nhé.

Có thể bạn quan tâm

1. Hạt thốt nốt là gì?

Cây thốt nốt là một loại cây thân thẳng, cao khoảng 30m. Cây có tuổi thọ sống rất lâu đời từ 20 – 30 năm, nhưng cũng có những cây có tuổi thọ sống lên tới 100 năm. Thoạt nhìn, cây thốt nốt nhìn rất có nét giống cây cọ và cây dừa ở miền Bắc nước ta. Cây thốt nốt là một giống cây bản địa, được trồng nhiều ở khu vực Nam Á và Đông Nam Á. Bạn có thể bắt gặp cây thốt nốt ở các nước làng giềng như Lào, Campuchia, Indonesia,… Tại Việt Nam, cây thốt nốt được trồng nhiều ở miền Nam như Đồng Tháp, An Giang, Kiên Giang, Tây Ninh,…

Bạn đang xem: [GIẢI ĐÁP] Thốt nốt bao nhiêu calo? Dùng thốt nốt tăng cân?

Cây thốt nốt lại được chia ra làm thốt nốt đực và thốt nốt cái. Thốt nốt đực thì không có quả. Thốt nốt cái thì cho trái cực kì sai, trung bình, mỗi cây thốt nốt cái sẽ cho khoảng 50 – 60 trái. Trong mỗi trái thì lại được chia ra làm nhiều múi nhỏ. Thịt thốt nốt có màu trắng trong, khi còn non ăn rất ngọt, thơm và mềm như thạch. Khi trái già, phần thịt ăn cứng hơn, có màu vàng, thơm như mùi mít chín. Thốt nốt non chính là loại hạt được sử dụng chính trong ẩm thực.

Thốt nốt có thể được sử dụng ăn trực tiếp cực kì ngon. Ngoài ra, để đa dạng hơn, thốt nốt còn được chế biến thành các sản phẩm cùng dòng như: đường thốt nốt, thốt nốt sấy dẻo,…

Xem thêm: [TIẾT LỘ] Hạt é bao nhiêu calo? Dùng hạt é gây tăng cân?

2. Giá trị dinh dưỡng trong thốt nốt?

Hạt thốt nốt có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và là một nguồn phong phú các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Dưới đây chính là một số giá trị dinh dưỡng chính trong thốt nốt:

Chất béo: Thốt nốt chứa một lượng chất béo lớn. Đặc biệt là các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Ví dụ như Axit Linoleic và Axit Alpha-Linolenic. Chất béo chính là một nguồn năng lượng cao và bổ sung các axit béo khác cho cơ thể
Protein: Thốt nốt cung cấp một lượng Protein khá dồi dào. Protein chính là thành phần quan trọng của cơ thể để giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào, mô, cơ bắp hư hỏng
Chất xơ: Thốt nốt cũng chứa nhiều chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu thụ và duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa
Vitamin và khoáng chất: Hạt thốt nốt cung cấp một số loại Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B6, Folate, magie, đồng, sắt và kẽm. Những chất này có vai trò quan trọng trong chức năng hệ thần kinh, hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất và nhiều hoạt động khác trong cơ thể.

Ngoài ra, hạt thốt nốt cũng chứa các chất chống oxy hóa như Flavonoid và chất chống vi khuẩn tự nhiên. Mặc dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn là một người đang thực hiện chế độ giảm cân thì cần phải biết thốt nốt bao nhiêu calo? Việc biết được lượng calo trong thốt nốt là bao nhiêu sẽ giúp bạn tính toán cụ thể lượng calo mà cơ thể sẽ hấp thụ trong ngày.

Xem thêm: Đậu trắng bao nhiêu calo? Món ăn giảm cân từ đậu trắng?

3. Thốt nốt bao nhiêu calo? Dùng thốt nốt có gây tăng cân không?

Nhưng nếu bạn đang xây dựng cho mình một chế độ ăn kiêng giảm cân chắc chắn bạn cũng rất mong mỏi giống như bao chị em khác rất muốn biết thốt nốt bao nhiêu calo? Và tất nhiên, đây là một câu hỏi rất hay mà các nhà khoa học thì lại không muốn bỏ qua một câu hỏi hay như vậy.

Xem thêm : Cá hồi bao nhiêu calo? Mách bạn các thực đơn giảm cân với cá hồi

Hạt thốt nốt có thể được chế biến thành rất nhiều những món ăn, thức uống giải nhiệt. Mỗi một món ăn được được làm từ hạt thốt nốt thì chúng lại mang theo mình những thành phần calo tương ứng. Cụ thể như:

Thành phần Lượng calo tương ứng 100gr thốt nốt cung cấp 25 calo cho cơ thể 1kg thốt nốt cung cấp 250 calo cho cơ thể 100gr thốt nốt sấy dẻo không đường cung cấp 265 calo cho cơ thể 100gr đường thốt nốt cung cấp 383 calo cho cơ thể 100ml nước thốt nốt cung cấp 70 calo cho cơ thể

Thốt nốt lại là một nguyên liệu phụ gia tạo độ lạ miệng, thơm ngon cho món ăn. Nhiều chị em đang đặt ra câu hỏi “dùng thốt nốt có gây tăng cân không?”. Với hàm lượng calo trong thốt nốt thấp như vậy, việc ĂN THỐT NỐT KHÔNG GÂY TĂNG CÂN nhé.

Xem thêm: [Sự thật] Hạt đác bao nhiêu calo? Ăn hạt đác gây tăng cân?

3.1 Đường thốt nốt bao nhiêu calo?

Đường thốt nốt cũng được làm từ trái thốt nốt. Nhưng quy trình làm ra đường thốt nốt thì lại cầu kì, phức tạp, khó hơn rất nhiều. Một bên là bạn thu hoạch trái quả, bóc tách vỏ, lấy phần thịt và thưởng thức. Còn làm đường thốt nốt thì bạn sẽ phải trèo lên cây, thu hoạch mật của bông thốt nốt. Rồi đem đun sôi mật thốt nốt lên. Quá trình đun phải khuấy liên tục cho đường chuyển màu và sánh đặc lại cùng nhau. Cuối cùng là tạo hình đường thốt nốt.

Đường thốt nốt được sử dụng để tạo độ ngọt trong nhiều món ăn. Và lượng calo trong đường thốt nốt là bao nhiêu cũng là chủ đề rất nhiều chị em quan tâm tới. Theo những nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học họ cho biết:

100gr đường thốt nốt chứa khoảng 383 lượng calo

Lượng calo này cao gấp 3 lần trong một bát cơm trắng. Nói tới đây, rất nhiều chị em đang lo sợ việc dùng đường thốt nốt là sẽ gây tăng cân có phải không? Trên thực tế, đường thốt nốt chỉ được sử dụng làm gia vị tạo độ ngọt trong các công thức nấu ăn hoặc làm bánh. Lượng đường mỗi người tiêu thụ hàng ngày chỉ ở mức 7 – 20gr.

Bên cạnh đó, trong đường thốt nốt lại chứa một lượng lớn Vitamin nhóm B và các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, photpho, đồng.Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, việc sử dụng đường thốt nốt thay đường phèn, đường kính sẽ tạo cân bằng năng lượng trong cơ thể. Nếu sử dụng đúng liều lượng, ĂN ĐƯỜNG THỐT NỐT KHÔNG GÂY TĂNG CÂN.

Xem thêm: [Sự thật] Hạt diêm mạch bao nhiêu calo? 4+ món ăn giảm cân?

3.2 Cách ăn đường thốt nốt giảm cân hiệu quả?

Mặc dù đường thốt nốt không gây tăng cân. Nhưng trong đường thốt nốt vẫn có chất tạo ngọt tự nhiên, chất này vẫn sẽ khiến cơ thể bạn tăng cân nếu như bạn sử dụng quá mức. Để ăn đường thốt nốt không gây tăng cân, bạn nên sử dụng như sau:

Trung bình, một người trường thành sẽ tiêu thụ khoảng 20gr đường thốt nốt/ngày. Với người giảm cân, liều lượng là 15gr đường thốt nốt/ngày
Thay thế đường tinh luyện bằng đường thốt nốt trong công thức nấu ăn. Nhưng không được ăn vô tội vạ
Cố gắng tránh nấu những món ăn sử dụng nhiều đường. Riêng đường tự nhiên trong trái cây thì hoàn toàn vô hại, bạn có thể ăn thoải mái
Không nên ăn đường thốt nốt vào trong những bữa ăn phụ
Kết hợp đường thốt nốt với chế độ dinh dưỡng giàu chất xơ và Vitamin. Hạn chế những thực phẩm chứa nhiều tinh bột và chất béo xấu

Xem thêm : Súp bao nhiêu calo? Ăn súp có béo không?
Xem thêm: [Ẩm thực Việt] Đường thốt nốt làm món gì ngon bổ dưỡng?

4. Các món ăn từ hạt thốt nốt không gây tăng cân?

4.1 Chè thốt nốt đậu xanh

Nguyên liệu:

200gr thốt nốt tươi
150gr đậu xanh tách vỏ
400ml nước cốt dừa
500ml nước dừa tươi
150gr đường thốt nốt
3 – 5 lá dứa tươi

Thực hiện:

Cạo sạch lớp vỏ bên ngoài trái thốt nốt đi. Rửa sạch thốt nốt, để ráo nước. Thái thốt nốt nhỏ, vừa đủ ăn
Đậu xanh ngâm với nước ấm 4 – 6 tiếng để nấu nhanh chín mềm. Vớt đậu xanh lên, để ráo nước
Cho 50gr đường thốt nốt vào nồi và đun tan chảy. Đường tan chảy, cho đậu xanh vào sên với đường thốt nốt với lửa nhỏ. Đảo đều tay
Cho nước dừa tươi + 100gr đường thốt nốt + lá dứa tươi + thốt nốt vào nồi
Đặt lên bếp và tiến hành đun sôi. Vừa đun vừa khuấy thật đều tay cho đường thốt nốt hòa tan
Nước dừa sôi, cho 400ml nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và khuấy thật đều tay
Đỗ nồi đậu xanh vừa sên với đường thốt nốt vào nồi nước dừa. Đảo đều lên cùng nhau
Nêm hỗn hợp nước dừa cho vừa miệng mình ăn
Hỗn hợp nước dừa đậu xanh vừa miệng, tắt bếp đi để nguội
Múc chè đậu xanh thốt nốt ra cốc, cho đá viên, khuấy cho đá tan và thưởng thức

Xem thêm: 4+ CÁCH NẤU CHÈ RONG SỤN GIẢI NHIỆT CHO NGÀY HÈ

4.2 Sữa chua mít thốt nốt

Nguyên liệu:

1 hộp sữa chua Vinamilk
100gr mít thái
150gr thốt nốt sấy dẻo
20gr sữa đặc
Đá viên

Thực hiện:

Mít thái nhỏ, vừa đủ ăn
Bóc vỏ hộp sữa chua, đổ sữa chua vào tô
Cho vào tô sữa chua mít thái nhỏ + thốt nốt sấy dẻo + sữa đặc + đá viên
Trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau và thưởng thức

Thốt nốt là một nguyên liệu topping rất dễ tạo thành những món ăn ngon. Do đó, trong các công thức nấu chè, sữa chua, nước uống, làm bánh,… bạn hoàn toàn có thể sử dụng thốt nốt để tạo độ lạ miệng cho món ăn đó nhé. Chúc bạn thành công

5. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc thốt nốt bao nhiêu calo mà Nông sản khô Dũng Hà đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Việc ăn thốt nốt hoàn toàn không hề gây tăng cân. Do đó, chị em có thể thoải mái bổ sung thốt nốt vào trong các công thức đồ uống, món ăn mà mình yêu thích nhất nhé. Hi vọng rằng, với những thông tin bổ ích trên đây sẽ giúp chị em lấy lại một vóc dáng thon gọn, số cân nặng mà mình mong muốn.

Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi trọn vẹn bài viết này. Nếu có bất kì câu hỏi nào về calo trong thốt nốt, hãy để lại bình luận của mình ở phía dưới chân bài viết này và chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn giải đáp chúng một cách nhanh nhất.